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芝麻酱好吃难保存 麻汁结块了 还能吃吗

发布时间:2023-01-13 点击量:1112

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因为放置时间长了,一瓶麻汁都凝固成一起了,还可以吃吗?

麻汁,也叫芝麻酱,起源于远古时代,人们将芝麻炒至一定程度后,用石磨研磨呈粘稠酱状,加在饭菜中食用,或做麻汁烧饼或做麻汁凉菜等。 


芝麻酱结块的原因:一是时间长了,二是放的地方寒冷,如是第一种,即便如上处理了,也要尽快食用,不然很快还会油酱分离,第二种,则换个暖和的地方即可。 如果是时间久了而引起的结块,会有变质的危险,在使用前要认真检查,确定没有变质后再食用。因温度低而结块的一般不会变质。


因麻汁呈粘稠状,且有油析出。聪明的人们为了使其呈散状,在炒好的芝麻中加入其它农作物颗粒,一起研磨成细粉状,取几匙放入杯中,加入开水 、蔗糖稀释饮用,即谓芝麻糊,其营养成份含量较高、较全面。


三英芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用,三英芝麻酱全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种,以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。


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