行业资讯
咨询热线
13079288288电话:024-87008500
手机:13079288288
芝麻变芝麻酱的成长记 分享制作芝麻酱的流程
1、领取物料:
到原料库领取销售部下达的生产通知单,按生产通知单确定所需的原料及计算其数量,然后放置在车间相应位置并摆放整齐
2、过筛
用筛孔合适的振动筛筛选准备好的原料芝麻,去除芝麻中的异物及其他杂质
3、预处理
将过筛后的芝麻在大铁锅中进行清洗,去除芝麻上附着的尘土及干瘪粒小的芝麻,用笊篱捞出放入箩筐内,把水控干。
4、炒子
将洗好控干水后的芝麻放入炒炉中进行翻炒,炒子温度为150℃,时间为50分钟
5、扬烟
将炒好的芝麻从炒炉中取出,取出时用铁锨扬到高空,去除炒子过程中芝麻夹杂的烟尘。
6、冷却处理
扬烟后的芝麻放入专门的冷却池中进行冷却,冷却到25℃
7、磨制酱料
冷却好的芝麻放入石磨上进行研磨,石磨转速45转/min,研磨时间为100kg/60min,直到芝麻酱细度达到80目为止。
8、成品灌装:
包装瓶进入包装间之前进行消毒,罐装时严格控制净含量。
9.成品检验
检验员在内包车间随机抽取样品,按照本产品相关标准进行检验。做好原始记录并出具检验报告。
10、包装外包装
经检验合格的产品送入外包车间进行外包装,对外包装袋及纸箱进行生产日期、品名的标注及净含量的检验。
11、入库
出厂检验合格的产品进入库房并开具入库单。以上即为芝麻酱生产加工的全过程。
三英芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用,三英芝麻酱全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种,以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。
如果您对芝麻酱产品有需求,您可以联系宏兴食品,拨打13079288288或点击http://www.hx024.com咨询了解,现在咨询下单有优惠!